Recetas de José Valle: Estfado de carne y Tarta de Chocolate

! HOLA !

Yo os voy a explicar las comidas "Estofado de carne " y "Tarta de chocolate"

Estofado de carne

Ingredientes

1 kg de carne de cerdo - 1/2 kg de patatas

Guisantes

1/2 kg de zanahorias

Una cebolla

1 tomate , 3 ajos y 1 pimiento

Azafrán , laurel y perejil

1 vaso de vino y un vaso de agua

Sal

Preparación

Hacer el refrito con el aceite , la cebolla , el ajo , el tomate , el perejil , el pimiento , el laurel , y el azafrán.

Añadir la carne y agregar el agua si es necesario , junto con las patatas , los guisantes , la zanahoria y un poco de vino.

Hervir a fuego lento durante unos 20 minutos , sazonar y apartar cuando esté tierno.

Tarta de chocolate

Ingredientes

1 tarrina de mantequilla pequeña

1 paquete de cacao molido pequeño

12 cucharadas de azúcar molida

4 huevos-Galletas marías gordas

Preparación

Echar la mantequilla en una fuente honda y estrujarla hasta que se ponga blanda.Ir añadiendo poco a poco el cacao molido hasta ligarlo bien , cuando esté bien ligado , ir añadiendo el azúcar de igual forma , cuando esté todo esto bien ligado también se echan las yemas de los huevos bien batidos y aparte se mueven las claras hasta ponerlas a punto de nieve y se añaden también.Cuando esté bien mezclado todo ya está listo el chocolate.

Ahora se van mojando las galletas en leche y si se quiere se le puede añadir un chorro de coñac o algún licor , se van poniendo tantas de galletas , luego de chocolate y así sucesivamente hasta terminar el chocolate.Luego se decora al gusto y ya está lista.